Mas que una b\u00f3veda que conserva semillas para el fin del mundo \u2013 como se escucha hablar de ella-, el Centro Internacional de Mejoramiento de Ma\u00edz y Trigo (CIMMYT), con sede en Texcoco, es el hogar del banco de germoplasma que custodia la diversidad de ma\u00edz y trigo m\u00e1s grande del mundo. Durante 50 a\u00f1os, el CIMMYT ha trabajado para cumplir una misi\u00f3n: investigar para superar los complejos retos socio-ambientales que enfrenta el futuro de la agricultura. Hoy en d\u00eda m\u00e1s del 70% del trigo que se siembra en los pa\u00edses en desarrollo y m\u00e1s del 50% de las variedades mejoradas de ma\u00edz se derivan de los materiales de mejoramiento del CIMMYT. Basta de un buen abrigo para soportar la temperatura de -1 \u00b0C de la c\u00e1mara de conservaci\u00f3n y asombrarse con miles de contenedores y empaques de semillas en perfecto orden; 27 mil colecciones de semilla de ma\u00edz y 150 mil de trigo para ser exactos.<\/p>\n
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El objetivo principal es la adaptaci\u00f3n para todo el mundo. El CIMMYT explica que estos alimentos tienen que cambiar caracter\u00edsticas que se adapten a ambientes tropicales, valles altos, para soportar sequ\u00edas, plagas, condiciones de estr\u00e9s e incluso para ventajas econ\u00f3micas, como es el caso del cuitlacoche, ya que no cualquier ma\u00edz se presta para la aparici\u00f3n de este hongo comestible.<\/p>\n
Este centro surgi\u00f3 de un programa piloto de investigaci\u00f3n cient\u00edfica patrocinado por el gobierno de M\u00e9xico y la Fundaci\u00f3n Rockefeller en las d\u00e9cadas de 1940 y 1950 con el objetivo de elevar la productividad agr\u00edcola en M\u00e9xico.<\/p>\n
Bram Govaerts, ahora actual Representante de CIMMYT en Am\u00e9rica, cuenta que Norman Borlaug, considerado por muchos el padre de la agricultura moderna, junto con investigadores y agricultores mexicanos, desarroll\u00f3 variedades de trigo robustas, de tallo corto, resistentes a las royas (enfermedades) y que produc\u00edan m\u00e1s grano que las variedades tradicionales, las cuales sol\u00edan tener el tallo a la altura del hombro del hombre promedio y no soportaba ni su propio peso.<\/p>\n
Despu\u00e9s de que fueron mejoradas y seleccionadas en diversos sitios de M\u00e9xico, las variedades fueron adaptadas a diversas condiciones clim\u00e1ticas. Esas variedades ayudaron a M\u00e9xico a lograr su autosuficiencia en trigo en los a\u00f1os 1950 y fueron importadas a India y a Pakist\u00e1n en la d\u00e9cada de los 60.<\/p>\n
Estos hechos produjeron la adopci\u00f3n generalizada de variedades mejoradas y pr\u00e1cticas agron\u00f3micas, un movimiento al que se conoce como la Revoluci\u00f3n Verde.<\/p>\n
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