{"id":792,"date":"2017-11-29T11:39:15","date_gmt":"2017-11-29T17:39:15","guid":{"rendered":"http:\/\/infoagronomo.net\/?p=792"},"modified":"2024-02-19T16:27:09","modified_gmt":"2024-02-19T22:27:09","slug":"manual-tecnico-cultivo-de-guayaba-pdf","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/infoagronomo.net\/manual-tecnico-cultivo-de-guayaba-pdf\/","title":{"rendered":"Manual t\u00e9cnico de Cultivo de Guayaba"},"content":{"rendered":"\n

El cultivo de guayaba (Psidium guajava<\/em>) es una fruta tropical que se cultiva en m\u00e1s de 60 pa\u00edses, principalmente en Asia, \u00c1frica y Am\u00e9rica Latina. Seg\u00fan la FAO, la producci\u00f3n mundial de guayaba en 2020 fue de 5.8 millones de toneladas, siendo India, Brasil y M\u00e9xico los principales productores. La guayaba tiene un alto contenido de vitamina C, fibra, antioxidantes y otros compuestos bioactivos que le confieren propiedades nutricionales y medicinales. <\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, la guayaba es una fuente de ingresos y empleo para miles de peque\u00f1os y medianos productores, que la comercializan tanto en el mercado interno como en el externo. Sin embargo, el cultivo de guayaba enfrenta diversos desaf\u00edos, como la baja productividad, la falta de variedades mejoradas, las plagas y enfermedades, el manejo inadecuado del suelo, el agua y la fertilizaci\u00f3n, entre otros. <\/p>\n\n\n\n

Estos factores limitan la calidad y la rentabilidad de la producci\u00f3n, as\u00ed como su competitividad en el mercado. Por ello, es necesario implementar pr\u00e1cticas de manejo agron\u00f3mico adecuadas que permitan optimizar el uso de los recursos, mejorar el rendimiento y la calidad de la fruta, y reducir el impacto ambiental del cultivo.\u00a0<\/p>\n\n\n

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Gu\u00eda t\u00e9cnica del cultivo de guayaba<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Considerando que el cultivo de guayaba tiene amplias perspectivas, ya que su aprovechamiento no solo es como fruta fresca, sino tambi\u00e9n en jaleas, conservas, pastas, ate, bebidas enlatadas; al aumentar su rendimiento y producci\u00f3n podr\u00eda presentar una variante en el consumo domestico de este tipo de alimentos. Otro parametro digno de mencionarse son sus caracteristicas nutricionales elevadas en contenido de acido ascorbico, fosforo, calcio, hierro, tiamina, niacina y fivoflavina.<\/p>\n\n\n\n

Es una especie nativa de Am\u00e9rica Tropical, su centro de origen es Brasil o alg\u00fan lugar entre M\u00e9xico y Per\u00fa, de acuerdo con algunos investigadores. La guayaba fue domesticada hace 2,000 a\u00f1os por los ind\u00edgenas (MAG, 2007), hoy en d\u00eda su cultivo se ha extendido a diferentes pa\u00edses del mundo por su gran aceptaci\u00f3n, los principales productores son India, Brasil, M\u00e9xico, Sud \u00c1frica, Jamaica, Kenya, Cuba, Rep\u00fablica Dominicana, Puerto Rico, Hait\u00ed, Colombia, Estados Unidos (Hawai y Florida), Taiw\u00e1n, Egipto y Filipinas.<\/p>\n\n\n

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Condiciones favorables del cultivo de guayaba<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La guayaba es una especie que se adapta a una amplia gama de condiciones clim\u00e1ticas y ed\u00e1ficas, pero que presenta algunos requerimientos m\u00ednimos para su desarrollo \u00f3ptimo del cultivo de guayaba<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n