{"id":3468,"date":"2021-08-16T19:02:33","date_gmt":"2021-08-17T00:02:33","guid":{"rendered":"https:\/\/infoagronomo.net\/?p=3468"},"modified":"2021-08-16T19:02:34","modified_gmt":"2021-08-17T00:02:34","slug":"manual-de-produccion-de-pimienta-organica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/infoagronomo.net\/manual-de-produccion-de-pimienta-organica\/","title":{"rendered":"Manual de Producci\u00f3n de Pimienta Org\u00e1nica"},"content":{"rendered":"\n

La producci\u00f3n de pimienta<\/strong> en condiciones de producci\u00f3n org\u00e1nica<\/a><\/strong>, debe realizarse siguiendo un proceso planificado desde la selecci\u00f3n del terreno hasta la cosecha. Dada la importancia que tiene el cultivo, distribuido principalmente en manos de peque\u00f1os productores, la siembra de pimienta org\u00e1nica es minuciosa y se debe de prestar atenci\u00f3n a todos los detalles necesarios para lograr el \u00e9xito en el manejo del cultivo.<\/p>\n\n\n\n

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Selecci\u00f3n del terreno<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

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La pimienta es cultivo perenne, pudi\u00e9ndose encontrar plantaciones que tienen una edad superior a los 15 a\u00f1os establecidas en el mismo terreno. Por lo tanto, la selecci\u00f3n del terreno, constituye uno de los pilares fundamentales en el manejo preventivo de plagas, enfermedades y en el \u00e9xito productivo.<\/p>\n\n\n\n

El terreno seleccionado debe cumplir en primera instancia, las condiciones necesarias para ser apto, dentro del marco de producci\u00f3n org\u00e1nica nacional o con miras a destinar la producci\u00f3n a mercados
internacionales.<\/p>\n\n\n\n

Una vez cumplidos los requisitos que exige la producci\u00f3n org\u00e1nica, el terreno seleccionado para producir pimienta debe cumplir con las siguientes condiciones:<\/p>\n\n\n\n

A. Altura sobre el nivel del mar inferior a 500 metros sobre el nivel del mar (msnm):<\/strong> Siembras de pimienta en terrenos a una altura superior a los 500 msnm (metros sobre el nivel del mar) no permiten que la planta de pimienta exprese su verdadero potencial productivo, debido a las condiciones de nubosidad, temperatura y humedad relativa; presentes a esa altura no son aptas para el cultivo.<\/p>\n\n\n\n

B. El pH del suelo debe de estar entre 5,5 \u2013 6,5:<\/strong> Es en este intervalo de pH<\/a><\/strong> donde se dan las condiciones apropiadas para un buen desarrollo radicular, la disponibilidad de nutrientes es mejor y la actividad microbiana se ve favorecida. Como recomendaci\u00f3n obligatoria se debe realizar un an\u00e1lisis cada a\u00f1o del suelo y correlacionarlo con el an\u00e1lisis foliar en las plantaciones ya establecidas.<\/p>\n\n\n\n

C. No debe de haber mucho viento:<\/strong> Produce da\u00f1os mec\u00e1nicos en los tallos, ramas, hojas y flores.<\/p>\n\n\n\n

D. No debe haber exceso de sombra de \u00e1rboles (dentro de la plantaci\u00f3n o en los linderos): <\/strong>Afecta el desarrollo de las plantas y puede provocar da\u00f1os f\u00edsicos a futuro y el efecto de gotera (cuando llueve) afecta mucho las plantas.<\/p>\n\n\n\n

E. Topograf\u00eda<\/a> del suelo con buen drenaje natural:<\/strong> especialmente los suelos con pendiente, en los cuales se debe sembrar en contorno y realizar obras de conservaci\u00f3n de suelos como canales de guardia, terrazas y barreras para evitar la erosi\u00f3n por escorrent\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

F. Suelos con topograf\u00eda plana deben permitir la mecanizaci\u00f3n: <\/strong>Utilizar rastra rompedora subsolado y alomillado en especial aquellos suelos que se han dedicado a pastoreo o sometidos a condiciones de compactaci\u00f3n y la confecci\u00f3n de drenajes, de lo contrario no se recomienda sembrar pimienta org\u00e1nica en estos suelos. Si no se trata de suelos compactados, la preparaci\u00f3n del mismo puede ser manual.<\/p>\n\n\n\n

G. Los suelos deben ser sueltos (textura<\/a> franco-arcillosa): <\/strong>los suelos con textura arcillosa no se recomiendan debido a la poca capacidad de infiltraci\u00f3n del agua y a los contenidos minerales de las arcillas, algunas de las cuales pueden ser t\u00f3xicas y propiciar la aparici\u00f3n de enfermedades con Fusarium y Phytophthora plagas que pueden producir p\u00e9rdidas del 100% de la plantaci\u00f3n si no se trabaja con medidas preventivas.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Preparaci\u00f3n del terreno<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

La producci\u00f3n de pimienta org\u00e1nica requiere de una exhaustiva preparaci\u00f3n de terreno, teniendo como
antecedente la producci\u00f3n convencional, donde se invierten altas sumas de recursos para el combate de
plagas y enfermedades.<\/p>\n\n\n\n

Por tanto, en producci\u00f3n org\u00e1nica se debe de buscar siempre la mitigaci\u00f3n del impacto a trav\u00e9s de medidas preventivas y es en la preparaci\u00f3n del terreno donde se deben tener presente y llevar a cabo las siguientes recomendaciones, para llegar a ser un productor de pimienta org\u00e1nica eficiente y exitosa.<\/p>\n\n\n\n

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La producci\u00f3n de pimienta en condiciones de producci\u00f3n org\u00e1nica, debe realizarse siguiendo un proceso planificado desde la selecci\u00f3n del terreno hasta la cosecha. Dada la importancia que tiene el cultivo, distribuido principalmente en manos de peque\u00f1os productores, la siembra de pimienta org\u00e1nica es minuciosa y se debe de prestar atenci\u00f3n a todos los detalles necesarios<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3470,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[129],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/infoagronomo.net\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/manual-pimienta-organica.png?fit=700%2C700&ssl=1","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/infoagronomo.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3468"}],"collection":[{"href":"https:\/\/infoagronomo.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/infoagronomo.net\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/infoagronomo.net\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/infoagronomo.net\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3468"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/infoagronomo.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3468\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/infoagronomo.net\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3470"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/infoagronomo.net\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3468"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/infoagronomo.net\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3468"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/infoagronomo.net\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3468"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}