{"id":3445,"date":"2021-07-22T13:06:07","date_gmt":"2021-07-22T18:06:07","guid":{"rendered":"https:\/\/infoagronomo.net\/?p=3445"},"modified":"2021-07-22T13:06:07","modified_gmt":"2021-07-22T18:06:07","slug":"manual-tecnico-del-cultivo-de-la-tuna-en-pdf","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/infoagronomo.net\/manual-tecnico-del-cultivo-de-la-tuna-en-pdf\/","title":{"rendered":"Manual T\u00e9cnico del Cultivo de la Tuna en PDF"},"content":{"rendered":"\n
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Caracter\u00edsticas de la Tuna<\/h2>\n\n\n\n
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La tuna<\/strong> (Opuntia ficus-indica (L.) Mill.) es una planta de gran importancia en los sistemas agropastoriles de los andes peruanos. Esta cact\u00e1cea se encuentra ampliamente distribuida en el pa\u00eds, especialmente en los valles interandinos donde ha encontrado condiciones adecuadas para su establecimiento. Sus frutos son consumidos en forma natural tanto por campesinos como por pobladores locales y son comercializados en los principales mercados del pa\u00eds. <\/p>\n\n\n\n

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Con \u00e9stos tambi\u00e9n se elaboran productos derivados como mermeladas y bebidas. Sus tallos se utilizan como forraje <\/a><\/strong>para el ganado, especialmente en \u00e9pocas de sequ\u00eda, igualmente son \u00fatiles en el establecimiento de cercos vivos y cuando la planta muere, sus restos se usan para la elaboraci\u00f3n de fertilizantes org\u00e1nicos<\/a><\/strong>. Pero el uso m\u00e1s frecuente que se le da a esta planta es como hospedera para la crianza de un insecto conocido como cochinilla (Dactylopius coccus Costa), en cuyo interior se produce el carm\u00edn, pigmento natural usado en la industria alimenticia, textil y farmac\u00e9utica. El Per\u00fa sigue siendo el primer productor de carm\u00edn a nivel mundial, aportando entre el 85 y el 90% de la demanda internacional, y la actividad productiva se basa en la recolecci\u00f3n artesanal de estos insectos, principalmente en la zona de Ayacucho.<\/p>\n\n\n\n

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\"tuna\"<\/a>
Tuna (Opuntia ficus-indica<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Actualmente el consumo del fruto de la tuna<\/strong> viene creciendo continuamente en todo el mundo por sus valores nutricionales, como tambi\u00e9n por sus caracter\u00edsticas sensoriales, proporcionados por el aroma y sabor caracter\u00edsticas de la especie, siendo importante hacer extensivo el consumo de frutos y hojas de tuna<\/strong> por sus propiedades antioxidantes cuyo potencial ha sido reconocido por la FAO para el desarrollo de las regiones \u00e1ridas y semi \u00e1ridas, especialmente en los pa\u00edses en desarrollo.<\/p>\n\n\n\n

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El nombre tuna es de origen caribe\u00f1o, tomado por los primeros espa\u00f1oles que conocieron estas plantas. M\u00e1s exactamente es un vocablo Ta\u00edno. Con \u00e9ste t\u00e9rmino se designa mayormente a los frutos aunque tambi\u00e9n se utiliza para la parte vegetativa de las especies de Opuntia. Lo extendido de este nombre sugiere que fue el primero conocido por los espa\u00f1oles, a\u00fan antes que los nombres mexicanos. Nopal es un t\u00e9rmino mexicano derivado del N\u00e1huatl \u00abNopalli\u00bb, con el que se designa a varias especies.<\/p>\n\n\n\n

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La tuna<\/strong> es conocido como Prickly pear, Cactus pear, Cactus fruti en Estados Unidos; Fico d’ India (Sicilia), Figo morisca (Cerde\u00f1a), Figo della barbarie en Italia; Higo en Espa\u00f1a; chumbo en Francia; Tzabar en Israel; Kaktusfeigen en Alemania; Turksupurug en Sudafica Nopal en M\u00e9xico y Tuna en Per\u00fa y Latinoam\u00e9rica.<\/p>\n\n\n\n

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\"tunna\"<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Al retirarse de Espa\u00f1a, los moros llevaron esta especie al norte de \u00c1frica, llam\u00e1ndola \u00abHigo de los cristianos\u00bb. Actualmente en Marruecos conocida como \u00abtapia\u00bb, ilustrativo de su utilidad como cerco. La forma cultivada fue llevada en 1769 a California por misioneros Franciscanos, provenientes de M\u00e9xico, llam\u00e1ndosela hasta hoy \u00abmission cactus\u201d. En el nor-este brasilero se la utiliza como forraje, lo que se expresa claramente por su nombre local \u00abpalma forrageira\u00bb. Su introducci\u00f3n en ese pa\u00eds no esta registrada con exactitud. Su cultivo es muy importante en el oeste del Estado de Pernambuco.<\/p>\n\n\n\n

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La Opuntia ficus indica puede ser un recurso importante en la econom\u00eda rural y de las zonas \u00e1ridas en general, por los altos rendimientos que se pueden obtener en la fruta del Higo y dem\u00e1s usos en las vastas superficies que no cuentan con una precipitaci\u00f3n pluvial adecuada para el siembra de especies m\u00e1s exigentes en agua y suelo, que la Opuntia ficus indica. Esta planta es muy eficaz para adaptarse y crecer donde confluyen mayor n\u00famero de factores limitantes que no son favorables para la mayor\u00eda de especies vegetales.<\/p>\n\n\n\n

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\"tuna\"<\/a>
Variedades de tuna<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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En las zonas \u00e1ridas y semi\u00e1ridas existen diferentes factores ambientales que limitan el crecimiento de las plantas, tales como temperaturas altas y bajas, escasez de agua y limitaci\u00f3n en la disponibilidad de nutrientes. La evoluci\u00f3n de las cact\u00e1ceas en estos ambientes ha conducido a que las diferentes especies del g\u00e9nero Opuntia desarrollen caracter\u00edsticas morfol\u00f3gicas, fisiol\u00f3gicas y bioqu\u00edmicas que les permitan adaptarse a estas condiciones ambientales adversas.<\/p>\n\n\n\n

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\"descarga\"<\/a>
http:\/\/www.agrolalibertad.gob.pe\/sites\/default\/files\/MANUAL%20TECNICO%20DE%20TUNA.pdf<\/a><\/figcaption><\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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