{"id":3371,"date":"2021-07-03T21:15:04","date_gmt":"2021-07-04T02:15:04","guid":{"rendered":"https:\/\/infoagronomo.net\/?p=3371"},"modified":"2021-07-03T21:15:05","modified_gmt":"2021-07-04T02:15:05","slug":"historia-del-mango-ataulfo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/infoagronomo.net\/historia-del-mango-ataulfo\/","title":{"rendered":"Mango Ataulfo, historia del \u00abmango perfecto\u00bb"},"content":{"rendered":"\n<p>El <strong>mango Ata\u00falfo<\/strong>, una de las frutas m\u00e1s queridas y vendidas de M\u00e9xico, tuvo su origen en Chiapas<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:100px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Origen del Mango Ataulfo<\/h2>\n\n\n\n<p>Como muchos saben, el <a href=\"https:\/\/infoagronomo.net\/guia-tecnica-para-el-cultivo-de-mango\/\">mango<\/a> es originario de la India y Birmania. Este fruto de una pulpa suave y arom\u00e1tica\u00a0<strong>lleg\u00f3 a M\u00e9xico a finales del siglo XVIII, desde Manila, Filipinas<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Lo que no muchos sab\u00edan es c\u00f3mo surgi\u00f3 esta <a href=\"https:\/\/infoagronomo.net\/descripcion-los-cultivares-de-mango-pdf\/\">variedad<\/a> tan popular que incluso cuenta con\u00a0<strong>denominaci\u00f3n de origen<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Se dice que <strong>Ata\u00falfo Morales Castillo<\/strong>. Ingeniero agr\u00f3nomo Mexicano que experiment\u00f3 con sus \u00e1rboles de mango creando injertos, hasta que pudo encontrar el fruto perfecto: 69%de pulpa, 19% de c\u00e1scara y 8.5 de hueso o semilla. Gracias a \u00e9l podemos disfrutar desde 1963 el mango Ata\u00falfo, llamado as\u00ed en su honor.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/infoagronomo.net\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/mango-ataulfo.jpg?ssl=1\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"400\" height=\"449\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/infoagronomo.net\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/mango-ataulfo.jpg?resize=400%2C449&#038;ssl=1\" alt=\"Mango Ataulfo\" class=\"wp-image-3372\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/infoagronomo.net\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/mango-ataulfo.jpg?w=400&amp;ssl=1 400w, https:\/\/i0.wp.com\/infoagronomo.net\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/mango-ataulfo.jpg?resize=267%2C300&amp;ssl=1 267w, https:\/\/i0.wp.com\/infoagronomo.net\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/mango-ataulfo.jpg?resize=150%2C168&amp;ssl=1 150w\" sizes=\"(max-width: 400px) 100vw, 400px\" data-recalc-dims=\"1\" \/><\/a><figcaption>Mango Ataulfo, \u00bfel mango perfecto?<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>A decir de la Comisi\u00f3n Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad (CONABIO) el origen del mango Ata\u00falfo no est\u00e1 cien por ciento comprobado.<strong>\u00a0Se cree que la fruta podr\u00eda haber nacido de una mutaci\u00f3n o hibridaci\u00f3n natural que posteriormente fue perfeccionada por agr\u00f3nomos<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>La versi\u00f3n m\u00e1s escu\u00adchada sobre la manera como fue descubierto, hace referencia a cinco \u00e1rboles que crecieron de manera natural en un predio urbano de Tapachula, Chiapas. Este predio fue comprado por Ata\u00falfo Morales a Ma\u00adnuel Rodr\u00edguez en 1948 y los \u00e1rboles ya estaban ah\u00ed\u201d, se lee en un documento de la<a href=\"https:\/\/www.fec-chiapas.com.mx\/sistema\/biblioteca_digital\/origen-manejo-mango-ataulfo.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">\u00a0CONABIO<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Gracias a la intervenci\u00f3n del tambi\u00e9n agr\u00f3nomo H\u00e9ctor Cano, este mango habr\u00eda sido estudiado y finalmente comercializado. Actualmente,&nbsp;<strong>el mango Ata\u00falfo es la variedad m\u00e1s exitosa en el extranjero<\/strong>, consumida principalmente en Estados Unidos.<\/p>\n\n\n\n<p>Este mango se\u00a0cultiva\u00a0desde Chiapas hasta Sonora. Se estima que\u00a0<strong>solamente en Chiapas hay 25 mil hect\u00e1reas sembradas con este fruto.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:100px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Fuente: <a href=\"https:\/\/noticieros.televisa.com\/historia\/mango-ataulfo-historia-de-la-fruta-y-de-su-creador-mexicano\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">noticieros.televisa.com<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Agr\u00f3nomo mexicano experiment\u00f3 con \u00e1rboles de mango creando injertos, hasta hallar el fruto ideal: 69% pulpa, 19% c\u00e1scara y 8.5% semilla. Mango ataulfo historia<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3373,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[192],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/infoagronomo.net\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/mango-ataulfo-origen-historia.jpg?fit=700%2C400&ssl=1","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/infoagronomo.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3371"}],"collection":[{"href":"https:\/\/infoagronomo.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/infoagronomo.net\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/infoagronomo.net\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/infoagronomo.net\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3371"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/infoagronomo.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3371\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/infoagronomo.net\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3373"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/infoagronomo.net\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3371"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/infoagronomo.net\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3371"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/infoagronomo.net\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3371"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}