{"id":2552,"date":"2020-07-15T15:06:20","date_gmt":"2020-07-15T20:06:20","guid":{"rendered":"http:\/\/infoagronomo.net\/?p=2552"},"modified":"2021-05-16T11:49:05","modified_gmt":"2021-05-16T16:49:05","slug":"sustratos-para-horticultura-materiales-propiedades-manejo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/infoagronomo.net\/sustratos-para-horticultura-materiales-propiedades-manejo\/","title":{"rendered":"Sustratos para horticultura. Materiales, propiedades, manejo"},"content":{"rendered":"\n

Tipos de Sustratos para horticultura<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

El suelo<\/a>, medio en el que tienen lugar funciones de tanta importancia para la vida de las plantas, con frecuencia tiene condiciones limitantes que, en diferentes grados, impiden buenos resultados agron\u00f3micos. Por este motivo, en la horticultura, es frecuente reemplazar el suelo natural por sustratos<\/strong> de origen diverso, que en alguna o en todas las fases de un cultivo permiten superar esas condiciones limitantes y colocar el sistema radicular y la planta completa en una situaci\u00f3n m\u00e1s cercana a la \u00f3ptima para su alimentaci\u00f3n h\u00eddrica y mineral. <\/p>\n\n\n\n

La posibilidad de aprovechar como sustratos hort\u00edcolas la diversidad de materiales disponibles en nuestro entorno, est\u00e1 supeditada al buen conocimiento de sus propiedades, con el fin de saber si requieren alguna preparaci\u00f3n previa a su uso, decidir sus aplicaciones y adoptar las t\u00e9cnicas de manejo pertinentes<\/p>\n\n\n\n
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Sustratos Minerales Naturales<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Arena y Grava<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

La arena, de granulometr\u00eda comprendida ente 0,2 y 2 mm y la grava entre 2 y 20 mm, tienen composici\u00f3n y propiedades dependientes de su material de origen. Para su empleo como sustratos para horticultura se recomienda atender a dos aspectos, su contenido de carbonato c\u00e1lcico total no superior al 10%<\/strong>, y su distribuci\u00f3n granulom\u00e9trica, debido al efecto de la misma sobre la disponibilidad de agua y de aire. Desde este punto de vista se recomienda emplear arena de tama\u00f1o de grano entre 0,5 y 2 mm, que tiene buena porosidad, aunque su retenci\u00f3n h\u00eddrica es peque\u00f1a. <\/p>\n\n\n\n

\"Grava<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Las granulometr\u00edas inferiores a 0,5 mm son peligrosas por el riesgo de asfixia radicular que entra\u00f1an y las superiores a 5 mm no retienen agua, lo que obliga a un r\u00edgido control o supervisi\u00f3n de la frecuencia del riego. <\/p>\n\n\n\n

Las arenas y gravas que no contienen carbonato c\u00e1lcico tienen una CIC inferior a 5 meq.100 g-1, pero es conveniente someterlas a un lavado \u00e1cido antes del cultivo, para eliminar contenidos minerales que pueden liberarse lentamente de modo incontrolado. Las que s\u00ed contienen carbonato c\u00e1lcico, poseen reacci\u00f3n qu\u00edmica y es preferible desecharlas.
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Entre las ventajas m\u00e1s importantes de las arenas y gravas<\/strong> est\u00e1n su bajo coste, su estabilidad estructural, facilidad de limpieza y de tratamiento desinfectante, inactividad qu\u00edmica en el caso de materiales no calc\u00e1reos. Sus inconvenientes son su alta densidad, que dificulta el manejo y su baja retenci\u00f3n de agua.
Es frecuente la mezcla de arena con turba (50:50 v\/v) para conseguir los efectos de aumento de la densidad aparente, que es baja en la turba y tambi\u00e9n de la capacidad de retenci\u00f3n de agua, que es escasa en la arena. <\/p>\n\n\n\n

Las mezclas de arena con sustratos org\u00e1nicos<\/strong> dan como resultado propiedades que dependen particularmente de las propiedades f\u00edsicas de dichos componentes org\u00e1nicos m\u00e1s que de las de la arena. Para mejorar la capacidad de aireaci\u00f3n de un sustrato mezcl\u00e1ndolo con arena, es necesario a\u00f1adir una gran proporci\u00f3n de \u00e9sta, entre el 70 y el 80% en volumen, con tama\u00f1o de part\u00edculas superior a 400 micras y un 40% de ellas superior a 250 micras<\/p>\n\n\n\n
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Rocas volcanicas<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Conviene distinguir algunos grupos que han sido m\u00e1s estudiados en aplicaci\u00f3n hort\u00edcola y que difieren en sus propiedades m\u00e1s importantes, las zeolitas<\/strong> y las puzolanas<\/strong>, aun cuando todos ellos son ricos en minerales. Las zeolitas son silicatos hidratados, cristalinos con alta porosidad abierta. Debido a esto, su capacidad para absorber agua, nutrientes y aire es muy elevada.<\/p>\n\n\n\n

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Las puzolanas en cambio tienen una alta porosidad gruesa y cerrada al exterior (hasta el 10%), por lo que su capacidad de retenci\u00f3n del agua y nutrientes es muy baja, con alta aireaci\u00f3n. En un material con part\u00edculas de 2 a 5 mm, la microporosidad apta para la retenci\u00f3n h\u00eddrica es del 10% y la capacidad de aireaci\u00f3n (AFP) mayor del 50%, o puede descender a menos del 20% en el caso de part\u00edculas m\u00e1s finas. La porosidad total de las zeolitas de 2 a 5 mm es de alrededor del 64% frente a un 55 a 70% en las puzolanas, pero el reparto de esta porosidad es el 36% de microporos de alta retenci\u00f3n de agua y solo 28% de capacidad de aireaci\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n

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Las capacidades de contenedor respectivas son del 47% en las zeolitas y el 19% en la puzolana. De esta cantidad de agua los contenidos a baja tensi\u00f3n (2 pF) son del 40% en zeolitas y del 15% en las puzolanas, siempre en materiales de 2 a 5 mm de tama\u00f1o de part\u00edcula. Una parte importante del agua, un 30%, es retenida por las zeolitas a una tensi\u00f3n excesiva para ser aprovechada por las plantas. Esta fracci\u00f3n de agua se almacena en los poros m\u00e1s peque\u00f1os y tambi\u00e9n es atrapada higrosc\u00f3picamente.<\/p>\n\n\n\n

Las CIC son asimismo distintas, alta en las zeolitas, del orden de 23 meq.100 g-1 para menos de 5 meq.100 g-1 en la puzolanas. En otras zonas volc\u00e1nicas puede ser de baja a moderada y pueden ocurrir adsorciones del fosfato, fijaci\u00f3n de potasio asimilable y liberaci\u00f3n de manganeso con pH bajo.
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Se considera por lo tanto que las puzolanas son materiales qu\u00edmicamente inertes, en tanto que las zeolitas tienen actividad qu\u00edmica para los cationes de cambio. Ambos sustratos son interesantes para el cultivo, pero requieren aplicaciones y, sobre todo, manejos diferentes. Las puzolanas son perfectamente utilizables teniendo en cuenta su escasa retenci\u00f3n de agua y de nutrientes.<\/p>\n\n\n\n

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El tezontle<\/strong> es una grava de origen volc\u00e1nico muy porosa, de color rojo, amarillento o negro, abundante en varias regiones de M\u00e9xico y, al igual que el \u201cpic\u00f3n\u201d de la isla de Tenerife, muy popular entre sustratos para horticultura<\/strong>. Se considera un material qu\u00edmicamente inerte. Tiene pH de neutro a ligeramente alcalino, muy baja CIC, alta porosidad total, aunque sus propiedades f\u00edsicas dependen mucho del tama\u00f1o de las part\u00edculas, mantiene su estructura inalterada a lo largo del tiempo<\/p>\n\n\n\n
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Otros minerales naturale<\/em><\/strong>s utilizados como sustratos para horticultura<\/p>\n\n\n\n

La attapulgita<\/strong> y sepiolita<\/strong> son rocas arcillosas de silicatos de aluminio y de magnesio respectivamente, con baja CIC, que en granulometr\u00edas adecuadas tienen alta capacidad de aireaci\u00f3n alrededor del 40%, inferior a la perlita pero suficiente, y menor capacidad de retenci\u00f3n de agua (AFD) a baja tensi\u00f3n, del 2 al 3% solamente en el caso de granulometr\u00edas entre 2 y 6 mm (70%) y entre 0 y 2 mm (30%). Este comportamiento con el agua puede mejorarse empleando granulometr\u00edas menores, es decir, reduciendo el porcentaje de part\u00edculas de los tama\u00f1os mayores.<\/p>\n\n\n\n

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La piedra p\u00f3mez <\/strong>es asimismo otro material disponible en cantidades importantes en ciertos pa\u00edses y regiones. Sus propiedades pueden variar de unos a otros lugares. En general el pH es cercano a la neutralidad, ligeramente alcalino, con baja salinidad ocasional que se reduce parcialmente por lavado, tiene elevada porosidad total (75%) y una capacidad de retenci\u00f3n de agua mayor o similar a la perlita, dependiendo de la granulometr\u00eda empleada.<\/p>\n\n\n\n
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Sustratos minerales tratados<\/h3>\n\n\n\n

Perlita<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Este material es un tipo de arena volc\u00e1nica de s\u00edlice que calentada a unos 1.000\u00baC se funde y se hincha formando copos muy porosos. La densidad aparente es baja y la porosidad es elevada, aunque estas y el resto de las propiedades f\u00edsicas var\u00edan seg\u00fan el tama\u00f1o de las part\u00edculas <\/p>\n\n\n\n

Los tama\u00f1os de part\u00edcula correspondientes son: A-13 (3 a 5 mm), B-12 (0 a 5 mm), B-10 (0 a 3 mm), B-9 (0 a 1,5 mm) y B-6 (0 a 1,5 mm). Entre sus propiedades hay que destacar la menor capacidad de aireaci\u00f3n y la mayor retenci\u00f3n de agua en las perlitas de part\u00edculas finas. <\/p>\n\n\n\n

Este hecho es la causa de mayores crecimientos y rendimientos en algunos cultivos en dichos sustratos de part\u00edculas m\u00e1s finas, siempre y cuando la capacidad de aireaci\u00f3n no sea limitante. En el tipo B-6, que tiene alrededor del 95% de part\u00edculas entre 0 y 1 mm, comparado con el tipo A-13 que tiene un 4,05%, la retenci\u00f3n de agua f\u00e1cilmente disponible es del 37% por un 7% en A-13. La capacidad de aireaci\u00f3n de B-6 es suficiente, con un 23%, aun cuando muy inferior a la de A-13 con un 58%.
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La perlita es qu\u00edmicamente inerte y de muy f\u00e1cil lavado cuando los niveles de salinidad aumentan. El pH inicial es de 7 a 7,5 y se hace descender saturando el sustrato con una soluci\u00f3n \u00e1cida, pero nunca debe regarse con soluci\u00f3n de pH menor de 5, debido a que puede liberar aluminio y producir toxicidad en algunos cultivos.
En cultivo hidrop\u00f3nico es normal recomendar el tipo B-12 que mantiene un buen equilibrio entre aireaci\u00f3n y contenido de agua y por otro lado, con un manejo cuidadoso, conserva su estructura m\u00e1s tiempo. <\/p>\n\n\n\n

El reempleo de la perlita, como el de otros sustratos para horticultura, es posible como han demostrado diversas investigaciones y asimismo la pr\u00e1ctica agr\u00edcola. Se recomienda lavarla y eliminar los restos de ra\u00edces, o bien desinfectarla y lavarla despu\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n
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Vermiculita<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

La vermiculita es una arcilla de estructura laminar, que por tratamiento t\u00e9rmico a m\u00e1s de 1.000\u00baC pierde el agua interlaminar y se hincha unas 10 veces, quedando convertida en un material muy ligero, de elevada porosidad, 96% como la perlita y tambi\u00e9n de niveles similares de retenci\u00f3n de agua, del 45 al 50%. Sin embargo, su capacidad de intercambio cati\u00f3nico es muy alta, de 60 a 140 meq.100g-1 y, por lo tanto, no es un material recomendable para el cultivo hidrop\u00f3nico, adem\u00e1s de poseer una alta fragilidad estructural que puede modificar sus propiedades f\u00edsicas a lo largo del tiempo. Su empleo en horticultura ha disminuido mucho<\/p>\n\n\n\n
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Arcilla expandida<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Se obtiene tratando gr\u00e1nulos de arcilla h\u00fameda a alta temperatura, de lo que resultan bolas muy porosas, de porosidad ocluida, de estructura y forma estables. La capacidad de retenci\u00f3n del agua es peque\u00f1a, como en la perlita o algo menor seg\u00fan su granulometr\u00eda y la aireaci\u00f3n es alta. Se considera como qu\u00edmicamente inerte, aun cuando esta caracter\u00edstica puede ser diferente seg\u00fan el origen del producto, y puede incluso requerir lavados previos a su empleo para eliminar sales<\/p>\n\n\n\n
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Lana de roca<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Es uno de los sustratos para horticultura m\u00e1s difundidos, se obtiene por calentamiento a 1.600\u00baC de roca bas\u00e1ltica, carbonato c\u00e1lcico y coque bajo corriente de aire, que sometido a rotaci\u00f3n forma un fundido fibroso muy fino; se enfr\u00eda y trata con pol\u00edmero de urea-formol y con un mojante, ya que es hidr\u00f3fugo. Se comercializa suelto o en forma de tablas, cubos, cilindros, de tama\u00f1os diversos, envueltos en l\u00e1mina de polietileno o desnudos. Las dimensiones de las tablas de lana de roca dependen del cultivo a realizar. <\/p>\n\n\n\n

\"Sustratos<\/a>
Lana de roca. Sustratos para horticultura<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

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La siembra o el enraizamiento se hacen en cilindros o cubos de lana de roca en bandejas de poliestireno, y de ah\u00ed se trasplantan f\u00e1cilmente a bloques de 10 cm de ancho que tienen un orificio en el que encaja perfectamente el cilindro de siembra y finalmente, el trasplante definitivo a la tabla, se hace depositando el bloque sobre la misma. La planta en todo el proceso no sufre ning\u00fan traumatismo ni parada. La lana de roca<\/a> es un material con caracter\u00edsticas ideales para el cultivo hidrop\u00f3nico. Baja densidad aparente, 0,08; alta porosidad, 95%; y alta retenci\u00f3n de agua. <\/p>\n\n\n\n

Tiene inicialmente un pH alto y puede liberar cantidades significativas de cationes especialmente de hierro y manganeso; todo ello se resuelve saturando el sustrato antes del cultivo con una soluci\u00f3n \u00e1cida de pH 5,0 a 5,5. Posteriormente el material es inerte qu\u00edmicamente.<\/p>\n\n\n\n

Se fabrica en densidad de unos 70 a 80 kg.m-3 y tambi\u00e9n en densidad menor con el objetivo de reducir el coste y la cantidad de material en aplicaciones de un solo ciclo de cultivo, sin desinfecci\u00f3n, en las que las garant\u00edas sanitarias para el cultivo son mayores. Los inconvenientes m\u00e1s importantes de la lana de roca son su alto precio y su no degradabilidad, que produce graves problemas de contaminaci\u00f3n ambiental<\/p>\n\n\n\n
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Residuos industriales<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Los residuos de miner\u00eda del carb\u00f3n<\/strong> llamados est\u00e9riles de lavadero, con granulometr\u00edas entre 0 y 10 mm, son materiales con caracter\u00edsticas f\u00edsicas similares a las de las arenas de id\u00e9nticas dimensiones. Son materiales con baja retenci\u00f3n de agua f\u00e1cilmente disponible, inferior al 8%, porosidad del 40 al 50% y densidad aparente del 1,2 al 1,5. Desde el punto de vista qu\u00edmico, sus propiedades son variables seg\u00fan su origen.
En materiales procedentes de minas espa\u00f1olas el pH es normalmente de 6,3 a 7; la CIC oscila entre 2,9 y 10,5 meq.100 g-1. Contienen elementos nutrientes, principalmente Ca, Mg y K, oligoelementos y metales pesados en cantidades inferiores o dentro de los l\u00edmites m\u00e1ximos permitidos, con la excepci\u00f3n del boro que se presenta en cantidades superiores al l\u00edmite de 100 mg.L-1. <\/p>\n\n\n\n

Esta cantidad se refiere a boro total, el boro asimilable debe ser muy inferior, dado que en los ensayos efectuados hasta el momento, no se han presentado problemas de toxicidad. Con un conocimiento detallado de sus caracter\u00edsticas y un manejo adecuado, estos residuos industriales pueden ser, por su bajo precio, materiales interesantes en el cultivo sin suelo<\/p>\n\n\n\n
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Sustratos organicos sinteticos<\/h3>\n\n\n\n

En el grupo de materiales pol\u00edmeros sint\u00e9ticos se encuentran la espuma de poliuretano<\/strong>, el poliestireno expandido<\/strong>, la resina fen\u00f3lica<\/strong> y la resina expandida de urea formaldehido<\/strong>. El poliestireno expandido es un material inerte en part\u00edculas de 4 a 12 mm, estable, de pH neutro y sin actividad qu\u00edmica, cuya propiedad principal es el aporte de aireaci\u00f3n al sustrato, ya que no retiene agua. La espuma de poliuretano es la \u00fanica que tiene aplicaci\u00f3n pr\u00e1ctica, sobre todo en semilleros y en el cultivo del anturio. <\/p>\n\n\n\n

Este pol\u00edmero puede emplearse en forma de tablas como las de la lana de roca y granulado mezclado con turba o con otros sustratos. Es muy poroso, m\u00e1s de un 90% de porosidad total, tiene alta aireaci\u00f3n, m\u00e1s del 80%, pero muy baja retenci\u00f3n de agua, AFD menor que 1% cuando en la lana de roca es superior al 60%. Es qu\u00edmicamente inerte. Su escasa retenci\u00f3n de agua es un inconveniente importante, dado que el manejo del riego debe ser muy cuidadoso y muy frecuente, con vol\u00famenes peque\u00f1os. Si el equipo de riego falla por alg\u00fan accidente, este sustrato se seca r\u00e1pidamente<\/p>\n\n\n\n
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Sustratos org\u00e1nicos naturales<\/h3>\n\n\n\n

Turba<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Las turbas son los sustratos org\u00e1nicos naturales de uso m\u00e1s general y tradicional en la horticultura. En s\u00edntesis, se distinguen dos tipos:<\/p>\n\n\n\n