{"id":2421,"date":"2020-02-16T12:46:37","date_gmt":"2020-02-16T18:46:37","guid":{"rendered":"http:\/\/infoagronomo.net\/?p=2421"},"modified":"2022-09-16T21:07:08","modified_gmt":"2022-09-17T02:07:08","slug":"guia-para-proyectos-de-secado-solar-en-areas-rurales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/infoagronomo.net\/guia-para-proyectos-de-secado-solar-en-areas-rurales\/","title":{"rendered":"Gu\u00eda para proyectos de secado solar en \u00e1reas rurales"},"content":{"rendered":"\n

Este documento trata la tecnolog\u00eda de secado solar<\/strong><\/em> de frutas, hortalizas<\/a> y otros alimentos, y su potencial para el desarrollo econ\u00f3mico de las comunidades rurales. Pretende ser una gu\u00eda-apoyo a la hora de emprender un proyecto de esta tecnolog\u00eda. En \u00e9l se explica la tecnolog\u00eda de secado solar, se presentan caso de \u00e9xito y se proponen claves para la toma de decisiones sobre estos proyectos.
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Uno de los problemas a los que se enfrenta el secado solar es la falta de estandarizaci\u00f3n y de sistematizaci\u00f3n y unificaci\u00f3n de la informaci\u00f3n existente. Debido a la gran variedad de secaderos y de productos, los criterios y pautas para el desarrollo de proyectos de secado solar son muy din\u00e1micos y dependen enormemente del secadero, del producto y del contexto concreto. Por ello se recomienda no emplear todas las directrices de esta gu\u00eda de manera extremadamente estricta, haciendo siempre pruebas con el secadero y productos concretos que se vayan a emplear. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Todos los criterios aqu\u00ed presentados se basan en diversas experiencias extra\u00eddas de diversas fuentes o de experiencias personales de los autores y autoras, y hay que extrapolarlos con suma atenci\u00f3n. Se apela por tanto al sentido com\u00fan y la experiencia individual y de la comunidad.<\/p>\n\n\n\n
\n\n\n\n

Secado solar de alimentos<\/h2>\n\n\n\n

La gu\u00eda se divide en 11 cap\u00edtulos, incluyendo la presente introducci\u00f3n, cap\u00edtulo 1.<\/p>\n\n\n\n

En el cap\u00edtulo 2 se describe el fen\u00f3meno del secado, su f\u00edsica y los conceptos b\u00e1sicos necesarios para entenderlo. Se dan las pautas para un correcto proceso de secado y se hace una breve introducci\u00f3n de las diferentes tecnolog\u00edas de secado existentes.
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En el cap\u00edtulo 3 se trata el secado solar<\/strong>. Se explican sus fundamentos y se describe la tecnolog\u00eda, detallando cada uno de los componentes con los que habitualmente cuenta un secadero solar.<\/p>\n\n\n\n

En el cap\u00edtulo 4 se describen diferentes sistemas de medida y control de los diferentes par\u00e1metros que afectan al secado solar<\/strong>.
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En el cap\u00edtulo 5 se recogen diversos criterios para el dimensionado y dise\u00f1o de secaderos solares.
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En el cap\u00edtulo 6 se describen los ensayos que se recomienda hacer para probar el secadero.<\/p>\n\n\n\n


En el cap\u00edtulo 7 se recogen las directrices de operaci\u00f3n empleando un amplio diagrama de flujo, y se dan pautas para comprobar si el proceso de secado ha finalizado.
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En el cap\u00edtulo 8 se dan las pautas para un correcto mantenimiento de los secaderos. <\/p>\n\n\n\n

El cap\u00edtulo 9 se destina a la elaboraci\u00f3n de proyectos de secado solar<\/strong>, recogiendo algunos estudios de caso.
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El cap\u00edtulo 10 se centra en la sostenibilidad de los proyectos.
<\/p>\n\n\n\n

El cap\u00edtulo 11 recoge diferentes secaderos comerciales, fabricantes y contactos relacionados con el secado solar<\/strong> en comunidades rurales. <\/p>\n\n\n\n
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DESCARGAR GU\u00cdA<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

DESCARGA 2<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

DESCARGA 3<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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