{"id":2155,"date":"2019-06-17T17:54:15","date_gmt":"2019-06-17T22:54:15","guid":{"rendered":"http:\/\/infoagronomo.net\/?p=2155"},"modified":"2019-06-17T17:57:13","modified_gmt":"2019-06-17T22:57:13","slug":"maiz-jala-mas-grande-del-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/infoagronomo.net\/maiz-jala-mas-grande-del-mundo\/","title":{"rendered":"Ma\u00edz Jala, el m\u00e1s grande del mundo"},"content":{"rendered":"<h2 style=\"text-align: justify;\"><strong>Ma\u00edz Jala, raza de ma\u00edz con las mazorcas m\u00e1s grandes del mundo<\/strong><\/h2>\n<p style=\"text-align: left;\">El ma\u00edz Jala es conocido por sus mazorcas que alcanzan m\u00e1s de 45 cent\u00edmetros de largo. Su origen y cultivo se han ubicado \u00fanicamente en el municipio de Jala, Nayarit; este cultivo est\u00e1 asociado con expresiones culturales y religiosas de la regi\u00f3n, adem\u00e1s de que ha marcado un logro tecnol\u00f3gico de domesticaci\u00f3n, desde la \u00e9poca precolombina, para lograr su preservaci\u00f3n y uso en la mejora de otro tipo de ma\u00edz.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/infoagronomo.net\/razas-de-maiz-en-mexico-pdf\/\">Raza<\/a> caracterizada por su longitud de ciclo de vida largo, porte alto de planta y sobre todo por el tama\u00f1o grande de mazorca, considerada la m\u00e1s grande del mundo; la textura del grano es predominantemente dentado, pero suave.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Plantas: muy altas, en promedio de 4 a 5 metros en su habitat nativo; muy tard\u00edo; n\u00famero mediano de hojas, angostas, muy largas en relaci\u00f3n con su anchura; \u00edndice de venaci\u00f3n mediano; vainas de las hojas ligeramente pubescentes, sin color rojo sol; resistencia mediana a las razas de chahuixtle; n\u00famero mediano de nudos cromos\u00f3micos, en promedio de 7.5. Adaptado a las altitudes medias, alrededor de 1,000 metros.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Mazorcas:\u00a0Muy largas (hasta mas de 45 centimetros), anchas, cil\u00edndricas y con un n\u00famero mediano de hileras; di\u00e1metro del ped\u00fanculo, el m\u00e1s grande de todas las razas. Granos muy grandes,. anchos, gruesos y largos, con depresi\u00f3n pronunciada; estr\u00edas poco profundas; endospermo blanco, medianamente. duro ; aleurona y pericarpio sin color.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Distribuci\u00f3n: El Jala en su forma pura, rara vez se encuentra fuera del peque\u00f1o valle que est\u00e1 en la parte sur de Nayarit (M\u00e9xico). Este valle tiene una altitud aproximada de 1,000 metros y aparentemente re\u00fane una combinaci\u00f3n de factores ambientales tales como suelos f\u00e9rtiles, humedad abundante y temperaturas relativamente elevadas, especialmente favorables para las demandas precisas de este ma\u00edz alto y muy tard\u00edo. Se han hecho numerosos esfuerzos para introducir esta raza a otras regiones de M\u00e9xico debido a su vigor general sobresaliente y especialmente al tama\u00f1o de su mazorca cuando se le cultiva en el Valle de Jala, pero estos esfuerzos han dado resultados desfavorables. Ocasionalmente se encontraron cultivos de Jala en la regi\u00f3n del Lago de Chapala, cerca de Guadalajara, Jalisco, donde la altitud es aproximadamente de 1,500 metros y las condiciones del medio ambiente son algunas veces similares a las del Valle de Jala.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El ma\u00edz Jala actualmente es sembrada en peque\u00f1as superficies en el Valle de Jala, donde se ha estado ampliando tambi\u00e9n el uso de variedades mejoradas. Se considera que la persistencia de su cultivo ha sido favorecida por una mezcla de orgullo y pragmatismo (Taba 2007), ya que se cultiva para un concurso local en el que se premia a los agricultores que produzcan los elotes m\u00e1s grandes, asimismo por las caracter\u00edsticas del grano (harinoso) que adquiere mayor precio en el mercado local (Taba 2007, CONABIO 2010). Recientemente se realizan trabajos de conservaci\u00f3n, recuperaci\u00f3n y mejoramiento de esta raza en esta zona (Aguilar 2006, Ortega Paczka 2011 com. pers., Taba 2007).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ma\u00edz Jala, raza de ma\u00edz con las mazorcas m\u00e1s grandes del mundo El ma\u00edz Jala es conocido por sus mazorcas que alcanzan m\u00e1s de 45 cent\u00edmetros de largo. 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