{"id":1822,"date":"2018-12-05T16:23:39","date_gmt":"2018-12-05T22:23:39","guid":{"rendered":"http:\/\/infoagronomo.net\/?p=1822"},"modified":"2023-12-14T16:35:32","modified_gmt":"2023-12-14T22:35:32","slug":"manual-de-procesados-de-frutas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/infoagronomo.net\/manual-de-procesados-de-frutas\/","title":{"rendered":"Manual de procesados de frutas"},"content":{"rendered":"\n
Las pr\u00e1cticas de procesados de frutas<\/strong> que se detallan en este documento, son presentadas para su f\u00e1cil comprensi\u00f3n y aplicaci\u00f3n a escala artesanal, dando a conocer los principios b\u00e1sicos de conservaci\u00f3n de alimentos. Dentro de los productos elaborados se han desarrollado derivados de las frutas y hortalizas tales como: naranja, pi\u00f1a, manzana, pera, uva, ciruela jocote, de manera estos puedan tener aceptaci\u00f3n dentro del mercado formal.<\/p>\n\n\n\n Se presentan diferentes formas de procesar las frutas, utilizando diversos m\u00e9todos de conservaci\u00f3n, en los cuales se aplican t\u00e9cnicas sencillas que combinadas con equipos y herramientas de tipo casero y semi industriales que facilitan el procesamiento.<\/p>\n\n\n