{"id":1472,"date":"2018-08-17T11:54:44","date_gmt":"2018-08-17T16:54:44","guid":{"rendered":"http:\/\/infoagronomo.net\/?p=1472"},"modified":"2018-08-17T11:54:44","modified_gmt":"2018-08-17T16:54:44","slug":"manual-tecnico-cultivo-de-limon-persa-pdf","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/infoagronomo.net\/manual-tecnico-cultivo-de-limon-persa-pdf\/","title":{"rendered":"Manual Tecnico Cultivo de Limon Persa"},"content":{"rendered":"
El lim\u00f3n Persa o Tahit\u00ed (Citrus latifolia, tanaka), es una planta de tama\u00f1o medio a grande, crecimiento vigoroso, forma extendida y casi sin espinas. El follaje es denso y de color verde, con hojas de tama\u00f1o medio, lanceoladas y con pec\u00edolos alados.
\nLas hojas nuevas y reto\u00f1os, generalmente tienen coloraci\u00f3n violeta. La floraci\u00f3n ocurre durante casi todo el a\u00f1o, principalmente en los meses de mayo-junio.<\/p>\n
Los frutos presentan tama\u00f1o medio grande; son ovalados, oblongos o levemente el\u00edpticos, con la base generalmente redondeada; \u00e1pice redondo, superficie aureolar elevada en un peque\u00f1o mont\u00edculo. Las semillas son escasas o ausentes. La c\u00e1scara es, en general fina, con superficie lisa y color amarillo p\u00e1lido cuando maduro; aunque para exportaci\u00f3n el fruto debe presentar una c\u00e1scara con superficie ligeramente rugosa, verde oscuro y de tama\u00f1o mediano.<\/p>\n
En promedio, los frutos est\u00e1n listos para la cosecha de 100 – 120 d\u00edas despu\u00e9s de la floraci\u00f3n y presentan aproximadamente 10 segmentos con un eje peque\u00f1o generalmente s\u00f3lido; la pulpa es de color amarillo verdoso p\u00e1lido, suculento y \u00e1cido. El jugo representa cerca del 50% del peso del fruto, con brix promedio de 9%, acidez 6%, la relaci\u00f3n SST (s\u00f3lidos solubles totales\/acidez) es de 1.5 y la cantidad de \u00e1cido asc\u00f3rbico var\u00eda entre 20 y 40 mg\/100 ml (Hodgson, 1967, Passor et al, 1977,
\nFigueiredo, 1986 y Marcondes, 1991).<\/p>\n