El cultivo de la s\u00e1bila se ha convertido en un cultivo alternativo econ\u00f3micamente rentable, por ser un cultivo perenne con alta resistencia a las sequias. La demanda internacional en los \u00faltimos cinco a\u00f1os ha crecido el 15%, gracias a sus diversos usos en la industria farmac\u00e9utica, alimenticia y cosm\u00e9ticos.<\/p>\n
El cultivo de la s\u00e1bila tarda doce meses para generar la primera cosecha, con un promedio de tres cortes anuales, la vida productiva es alrededor de ocho a\u00f1os aproximadamente. Con una producci\u00f3n estimada de 30 toneladas por hect\u00e1rea. El cultivo de la s\u00e1bila no soporta el exceso de agua y heladas, algunas veces es atacado por insectos barrenadores y enfermedades fungosas.<\/p>\n
Se obtienen dos principales productos de la hoja de s\u00e1bila: Jugo de hoja entera este proceso es m\u00e1s sencillo y relativamente m\u00e1s simple. Los concentrados del jugo de hoja entera se utilizan como base para bebidas no carbonatadas (sin gas) y para la elaboraci\u00f3n de cosm\u00e9ticos en menor escala. Para obtener el Jugo concentrado a partir del gel para obtener este producto implica filetear que consiste en extraer manual o mec\u00e1nicamente el gel de la hoja. Este producto puede empacarse en bolsas de polietileno o ser transportado en tambos en frio.<\/p>\n
El producto m\u00e1s atractivo comercialmente es la s\u00e1bila es en polvo, la cual se utiliza en medicina naturista. Para obtener este producto consiste en eliminar totalmente la humedad por medio de procesos m\u00e1s elaborados como es la liofilizaci\u00f3n. Los pa\u00edses productores a nivel mundial son Kenia, Nigeria, Sud\u00e1frica, Taiw\u00e1n, Corea, Malasia y Estados Unidos, en M\u00e9xico se considera que existe un d\u00e9ficit, se considera que las principales formas de comercializaci\u00f3n son preindustrializados, son por la venta por hijuelos, hojas y gel o jugo.<\/p>\n
Contenido tem\u00e1tico:<\/strong><\/p>\n INTRODUCCI\u00d3N<\/p>\n DESCRIPCI\u00d3N DE LA PLANTA<\/p>\n LOCALIZACI\u00d3N GEOGR\u00c1FICA<\/p>\n CONDICIONES CLIM\u00c1TICAS<\/p>\n CONDICIONES ED\u00c1FICAS<\/p>\n USOS Y PROPIEDADES<\/p>\n Composici\u00f3n qu\u00edmica de la s\u00e1bila<\/p>\n Composici\u00f3n qu\u00edmica del ac\u00edbar o jugo de s\u00e1bila<\/p>\n Propiedades del ac\u00edbar<\/p>\n <\/p>\n CULTIVO<\/p>\n Adquisici\u00f3n de hijuelos o propagaci\u00f3n en vivero<\/p>\n Mantenimiento de la pl\u00e1ntula en vivero<\/p>\n Plantaciones<\/p>\n Labores culturales<\/p>\n Control de plagas y enfermedades<\/p>\n Cosecha<\/p>\n EXTRACCI\u00d3N DEL ACIBAR<\/p>\n FORMAS DE COMERCIALIZACI\u00d3N<\/p>\n BIBLIOGRAF\u00cdA<\/p>\n