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    Home»Agricultura orgánica»Producción de Hortalizas (Paquete de PDFs)
    Agricultura orgánica

    Producción de Hortalizas (Paquete de PDFs)

    11 octubre, 20213 comentarios
    Producción de hortalizas
    Manuales cultivo de hortalizas

    La producción de hortalizas son de mucha importancia para la alimentación y buena nutrición de la familia, sus hojas, frutos, raíces, tallos y flores son consumidos para satisfacer las necesidades de nuestro organismo, por su alto contenido de minerales, vitaminas y proteínas que contribuyen a mejorar y mantener la buena salud

    Manuales para la producción de hortalizas

    ¿Qué son las hortalizas?

    Las hortalizas se definen como plantas herbáceas cultivadas con fines de autoconsumo como también para su comercialización en mercados internos y externos, de esta manera tener ingresos adicionales para el hogar.

    Las hortalizas son un conjunto de plantas cultivadas, generalmente, en huerta o regadíos, que se consumen como alimento, ya sea de forma cruda o cocida. El término hortaliza incluye a las verduras y a las legumbres verdes

    Proveen energía para trabajar, jugar, crecer y también proporcionan protección a cada uno de los órganos del cuerpo contra las enfermedades

    ventajas consumo hortalizas
    Ventajas del consumo de hortalizas

    ¿Cómo se clasifican las hortalizas?

    Las principales hortalizas son: acelga, ajo, alcachofa, apio, berenjena, brócoli, calabacín, calabaza, cebolla, chícharo, col, coliflor, champiñón, espárrago, espinaca, haba, lechuga, nabo, papa, pepino, perejil, pimiento, rábano, tomate y zanahoria. Estos alimentos contienen agua, carbohidratos, proteínas, lípidos, sustancias volátiles, vitaminas y minerales.

    Hortalizas de raiz comestible

    • Zanahoria
    • Nabo
    • Beterraga
    • Rábano

    Hortalizas de hoja comestible

    • Apio
    • Perejil
    • Acelga
    • Espinaca
    • Repollo
    • Lechuga
    • Hojas de cebolla

    Hortalizas de tallos y bulbos comestibles

    • Cebolla
    • Ajo
    • Papa

    Hortalizas de flor comestibles

    • Cebolla
    • Ajo
    • Papa

    Hortalizas de frutos comestibles

    • Tomate
    • Pepino
    • Zapallo
    • Vainita
    • Haba
    • Arveja
    • Locoto
    • Ajíes
    • Pimentón
    • Berenjena
    densidad siembra hortalizas
    Densidad de siembra para la producción de hortalizas

    Los siguientes manuales, enfatizan los aspectos técnicos específicos de la producción de HORTALIZAS, desde un enfoque de agricultura familiar sustentable, que forma parte de una corriente mundial, que destaca este modelo productivo, sin invalidar los otros modos de producción extensiva y de alta tecnología.

    DESCARGA 1

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    DESCARGA 2

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    DESCARGA 4

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    3 comentarios

    1. oscar torres on 4 enero, 2022 19:10

      Me parece muy interesante y útil aorendet el cultivo de la tierra, es una actividad que debería ser incluida en los planes de estudio. Salu2 @ To2 X =

      Reply
      • Infoagro on 5 enero, 2022 13:06

        Saludos!

        Reply
    2. José on 11 mayo, 2023 7:44

      Para una buena alimentación

      Reply

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