Manual de procesados de frutas

Manual de procesados de frutas
Manual de procesados de frutas
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Guía técnica de procesados de frutas

En este manual explicativo se enseña sobre los procesados de frutas. Contiene informacion para elaborar los siguientes productos:

  1. Bocadillo de guayaba con panela
  2. Vino de frutas
  3. Elaboración de vinagre de frutas
  4. Néctar de frutas tropicales
  5. Higos en almibar
  6. Piña en almibar
  7. Piña deshidratada por medio osmotico
  8. Frutas citricas confitadas
  9. Secado de mango por medio osmotico y aire caliente
  10. Fruta cristalizada
  11. Deshidratacion de manzana
  12. Marañón pasa
  13. Pulpa de tamarindo
  14. Mermelada de guayaba
  15. Mermelada de naranja
  16. Laminas de frutas
  17. Mermelada de manzana
  18. Elaboración de jugo de naranja
  19. Secado de papaya por medio osmotico y aire caliente
  20. Elaboración de banano deshidratado
  21. Mermelada de zanahoria y naranja

 

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