Guía técnica de cultivo de Zanahoria
La zanahoria es una planta herbácea la cual, dependiendo del tiempo que tome su desarrollo, se clasifica en anual o bianual. Las primeras presentan su fase vegetativa y reproductiva en el mismo año de plantación, mientras que las bianuales presentan su fase vegetativa en un año y durante el siguiente se presenta la fase reproductiva El cultivo de zanahoria se clasifica como anual o bianual, siendo la de tipo bianual la más común. Esta se desarrolla en dos etapas o ciclos: en el primero, “ciclo vegetativo”, se produce el follaje y la raíz se engrosa; durante el segundo, “ciclo reproductivo”, se generan los órganos reproductivos y se termina de desarrollar el tallo. Comercialmente los dos ciclos se completan cuando se desea obtener semillas.
Contenido tematico del manual de cultivo de Zanahoria
- Condiciones edafoclimatico
- Descripción botánica y morfológica
- Ciclo fenológico del cultivo
- Variedades
- Buenas prácticas agrícolas (BPA)
- Actividades del cultivo
- Manejo integrado de plagas, enfermedades y malezas
- Fertilización y riego
- Cosecha
- Poscosecha
- Principales usos de la zanahoria
- Costos de producción
