Manual para el cultivo de Chia
La chía es una planta herbácea de la familia de las lamiaceas, de hojas anchas con ramificaciones opuestas, tallo hueco y cuadrado. Mide entre 1.20 hasta 1.60 m de alto y de 4 hasta 60 cm de ancho. Entre más espacio tenga la planta aumenta su ramificación y por ende su número de espigas florales es mayor reportándose mejores rendimientos.
Los países con mayo superficie del cultivo de Chia son México, España, Colombia y Bolivia, Argentina, Australia, los cuales realizan temas de investigación para promover la importancia del cultivo a nivel mundial principalmente en los países en vía de desarrollo por sus bondades productivas y pos cosecha.
PROPIEDADES DE LA SEMILLA DE CHIA:
Las propiedades de la chía son muy conocidas y se recomienda su uso por sus bondades para el sistema digestivo, es una fuente de ácidos grasos Omega-3, fibra dietética, antioxidante, esta fuente de energía permitía a nuestros ancestros resistir caminatas de 14 horas.
