Guía técnica para el cultivo de ajonjoli

El Ajonjoli (Sesamum indicum L) se cultiva actualmente en las zonas calidad cercanas al Ecuador. Las principales áreas de cultivo están en India, China, Ecuador, Honduras, Nicaragua y México. También se cultiva abundantemente en Egipto. El ajonjoli tiene sabor a nuez, se cosecha en el mes de septiembre y esta disponible hasta octubre. Se utiliza tanto de manera entera o natural así como descortezado; sus usos principales son para la extracción de aceite, panadería y elaboración de golosinas.

Manual técnico del manejo agronomico y cultivo de ajonjoli

El siguiente documento técnico en PDF es una excelente guía para conocer a fondo el proceso de producción del cultivo de ajonjoli. En dicho documento se plasmas aspectos técnicos puntuales en donde se destacan los requerimientos nutricionales, el manejo integrado de plagas en el cultivo de ajonjoli, control de malas hiervas, manejo agronomico, manejo de agroquimicos, cosecha y poscosecha.

Descargar Manual para la producción de Ajonjoli