La vainilla, es el aromatizante más importante de la industria alimentaria; en específico la Vainilla de Papantla es el producto más estimado en los mercados por sus propiedades intrínsecas; lo que ha dado lugar al uso indiscriminado de dicho nombre, arriesgando en muchas ocasiones la reputación del producto y su preferencia por el consumidor, tanto en el mercado nacional como en el internacional.
El extracto de vainilla que ofrecemos es 100% natural y producido en la región de Papantla, estado de Veracruz (México), en diferentes sistemas de producción, empleando mano de obra local, experimentada y con conocimientos que han heredado de generación en generación.
Extracto de vainilla natural
En la NORMA Oficial Mexicana NOM-182-SCFI-2011, se define como extracto natural de vainilla al líquido color ámbar de olor y sabor característicos, derivado de frutos de la vainilla, alcohol y agua, producido en la demarcación delimitada por la Denominación de Origen para Vainilla de Papantla.
La concentración del alcohol etílico no debe ser menor del 35% v/v. y debe contener, por lo menos una UCV.
Ficha técnica del producto
| Nombre | Extracto natural de vainilla |
| Especie | Vanilla planifolia |
| Datos físico-químicos | Líquido color ámbar de olor y sabor característicos, derivado de frutos de la vainilla, alcohol y agua. Concentración del alcohol etílico de 35% |
| Propiedades y usos | Se trata de una extracto natural destinada fundamentalmente como aromatizante en la fabricación de preparaciones alimenticias, farmacéuticas, bebidas y preparaciones cosméticas. |
| Precauciones | No apto para uso directo. Tener en cuenta el contenido alcohólico del extracto. |
| Conservación | En envases bien cerrados. Proteger de los rayos solares. |
Presentaciones:
- A granel por litro
- Botellas de 200, 500, 1,000 mililitros
Precio de venta: $800.0 mx por litro a granel, mejoramos el precio en grandes volumenes.
Contacto: +52 782 222 2786 (WhatsApp), correo: [email protected]