Autor: Francisco Aquino

Huerto sustentable Los Huertos sustentables son una de las actividades agrícolas de subsistencias, desde épocas prehispánicas los habitantes ya cultivaban en los patios de sus viviendas, para contar alimentos y poder sobrevivir, es por ello que se considera una estrategia viable para preservar la biodiversidad, el autoconsumo y la economía familiar. En la actualidad con el aumento en los productos básicos, en algunas casos las familias que cuentan con terreno han optado por implementar un huerto para su consumo o bien constituir una pequeña red de distribución comercial. La importancia de contar con un huerto puede contribuir  a preservar el…

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Estudio de Mercado de Flores en Estados Unidos El mercado de flores en Estados Unidos es considerado de impulso, se trata de un producto para ocasiones especiales o para regalo. En los últimos años el mercado de las flores en Estados Unidos ha tenido un alto crecimiento, las ventas totales han alcanzado valor de $8,880 millones de dólares, siendo el principal canal de distribución las floristerías con el 52% del mercado, mientras  que los supermercados cuentas con el 26% del mismo. En los últimos años la Producción interna de flores en Estados unidos va decreciendo, debido a la competencia de…

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Guía técnica para el cultivo de cacahuate La producción de cacahuate se concentra en China e India en conjunto, dichos países concentran en promedio 56% de la producción mundial, de un total de 39.5 millones de toneladas. En México, la producción de cacahuate no destaca entre los primeros lugares a nivel mundial, sin embargo en los últimos años se ha incrementado. Algunas de las características de la producción de cacahuate son las siguientes: durante el ciclo primavera-verano se produce en promedio anualmente 96.0% de la producción nacional. Además, 67% de la producción se obtiene bajo condiciones de temporal y el…

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Cultivo de malanga La malanga es considerada como productos no tradicionales cuyo consumo mundial ha incrementado en los últimos años. México tiene las condiciones propicias para la producción de la malanga, lo que hace que sea un cultivo con alto potencial para su producción en el país. La malanga es un cultivo alternativo y exótico, conocido como taro, dashen o ñame, con un potencial para zonas tropicales. Es una planta que se cultiva por sus cormos (camotes) que son utilizados para alimentación humana, animal y para usos industriales. En México, los estados productores son Oaxaca, Veracruz y Puebla; en…

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Estudio de mercado de la papaya mexicana En el 2008, México ocupó el segundo lugar  a nivel mundial en la producción de papaya fresca. Se produjeron en nuestro país alrededor de 652,933.62  toneladas,  manteniéndose como primer exportador a nivel mundial gracias a la demanda internacional. La papaya como muchas otras frutas son consideradas como exóticas, los avances tecnológicos han permitido mejorar los alimentos perecederos. Es por ello que en la actualidad la papaya se encuentra disponible en los supermercados de Europa, Estados unidos y Canadá. Las tendencias en los Estados unidos es que cada vez los consumidores se informan…

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Manual para la producción de carne de conejo La cunicultura es el proceso de reproducción, cría y engorda de conejo, orientada de alcanzar altos beneficios por la venta de productos y subproductos gracias a la escasa inversión inicial. La explotación de conejos es una de las actividades pecuarias no tradicional muy interesada desde el punto de vista productivo-económico. Para la producción cunícola se puede hacer uso de ingredientes alternativos como forrajes cultivados y silvestres, subproductos industriales y residuos de cocina. Con el fomento de pequeñas explotaciones cunícola, es con el objetivo de incrementar el consumo de proteína animal y…

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Industrializacion de bambu El Bambú es una alternativa económicamente rentable, es un cultivo que no necesita fertilización de ningún tipo de químicos y al mismo tiempo se utiliza para cuidar al medio ambiente porque capta un 40% más de dióxido de carbono en los primeros tres años, comparado con lo que hacen los pinos y eucaliptos en el plazo de una década. La tendencia es que en las próximas décadas se sustituya a la madera, este cultivo se ha calificado como el “Milagro” gracias a sus múltiples usos. Actualmente en México se fabrican cabañas ecológicas, estructuras monumentales, entramados, pisos,…

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Manual tecnico para el Cultivo de mango El posicionamiento que alcanzó el mango en el mercado mundial se debió al alto volumen de producción, a las variedades de mango, a los precios competitivos y al establecimiento de estándares fitosanitarios y cuarentenarios tanto en el cultivo, la cosecha, la recolección, el tratamiento pos cosecha, el empaque y la comercialización del producto, ya que cumple con los requisitos impuestos por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos. Se podría afirmar que la calidad y la promoción del mango que se genera en este país centroamericano responde a una política de Estado, debido…

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 Manual de Abonos Organicos sólidos y líquidos Los abonos orgánicos se le llama a todo aquello residuos de origen animal y vegetal de los cuales las plantas pueden obtener cantidades de nutrientes; el uso de abonos orgánicos contribuyen a mejorar la estructura y fertilización del suelo a través de la incorporación de nutrientes y microorganismos. Entre los abonos orgánicos se incluyen los estiércoles, compostas, abonos verdes, residuos de cosecha. Antes de la llegada de los fertilizantes químicos la única manera de abastecer nutrientes a los cultivos era mediante abonos organicos, dentro de las características físicas que tienen los abonos orgánicos…

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Propiedades Fisicas del Suelo El suelo es conocido como un ente vivo en donde habitan gran cantidad de pequeños animales, insectos, hongos y bacterias, que intervienen en la vida y el desarrollo de las plantas. Dentro de las propiedades físicas, la textura y su estructura son elementos fundamentales, ya que de ellas depende la capacidad de sostenimiento, facilidad de penetración de raíces, circulación del aire, capacidad de almacenamiento de agua, drenaje y retención de nutrientes. Estas propiedades físicas son difíciles de corregir que las propiedades químicas. Los suelos presentan  partículas de mayor tamaño denominadas piedras, guijarros o gravillas en…

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Guía técnica para Produccion de Champiñon Los champiñones son organismos que tienen un cuerpo vegetativo llamado micelio, formado por conjunto de finos filamentos denominadas hifas, que constituyen la unidad estructural para su crecimiento y fructificación requieren de la combinación de factores físicos: temperatura, luz, oxígeno, dióxido de carbono. Los Champiñones (Agaricus bisporus) son ricos en vitamina B5 o ácido pantoténico, hace un alimento útil para combatir el estrés y las migrañas recomendable para reducir el exceso de colesterol además favorece el buen funcionamiento del sistema nervioso. Los países con mayor demanda de champiñones son: Estados Unidos, Alemania, Canadá y…

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Cultivo de la Sábila El cultivo de la sábila se ha convertido en un cultivo alternativo económicamente rentable, por ser un cultivo perenne con alta resistencia a las sequias. La demanda internacional en los últimos cinco años ha crecido el 15%, gracias a sus diversos usos en la industria farmacéutica, alimenticia y cosméticos. El cultivo de la sábila tarda doce meses para generar la primera cosecha, con un promedio de tres cortes anuales, la vida productiva es alrededor de ocho años aproximadamente. Con una producción estimada de 30 toneladas por hectárea. El cultivo de la sábila no soporta el exceso…

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